как называется початок кукурузы

 

 

 

 

Сахарная кукуруза называется так за высокое содержание сахара в зерне.У перуанских индейцев изначально черная кукуруза вызревала маленькими (не более 4 см) початками, но многие века селекции смогли изменить не только вкусовые качества маиса, но и сделать Початки плотно окружены листообразными обвёртками. Наружу на вeрхушке такой обвёртки выходит только пучок длинных пестичных столбиков.Mais, итал. mais, швeд. majs, фин. maissi, и др.) происходит от mahiz — так кукуруза называлась на языке таино, который был Кукуруза, всё о кукурузе, фото кукурузы, кукурузные рыльца, болезни и вредители кукурузы.Женские соцветия (пестичные) находятся по одному в пазухах листьев и представляют собой сложный колос, который обычно называется початком. Древнейшие находки зерновок культурной кукурузы на территории современных штатов Оахака (пещера Гвила Накитц) и Пуэбла (пещеры около города Теуакан) датируются соответственно 4250 и 2750 годами до н. э. Интересно, что кукурузные початки в те времена были примерно в Кукуруза сахарная, также маис (лат. Za mys) — однолетнее травянистое культурное растение, единственный культурный представитель рода Кукуруза (Zea) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Кукуруза включает четыре вида — Zea diploperennis Название: Кукуруза обыкновенная. Другие названия: Маис, кукуруза сладкая.

Латинское название: Zea mais L.Время сбора: Заготовки проводят в фазе молочной спелости початков. Особенности сбора, сушки и хранения: Сушат на открытых площадках или в хорошо Но в умеренном климате початки кукурузы большинства сортов часто не вызревают.Они повышают устойчивость растения против ветра и поэтому называются опорными. И действительно из кукурузы пекут не только вкусный хлеб, но и блины, делают лепешки, а также попкорн и кукурузные хлопья. Очень популярна вареная кукуруза, когда початки сварены целиком и подаются с солью. Чтобы провести самоопыление, изолируют початок от попадания на него пыльцы с других растений и искусственно наносят пыльцу с того же самого растения. Полученная таким образом новая форма кукурузы называется самоопыленной линией. Все, начиная от стебля, цветения метелками, формирования початков, вида плодов, очевидно показывает, что из себя представляет кукуруза. Это овощ радует человека корнеплодами или сочной мякотью, покрывающей семена. У пленчатой кукурузы не только весь початок, но и каждое зерно в нем окружены индивидуальной обверткой. Этот тип кукурузы считается новым и в производственных посевах не используется. Рецепты блюд из молодых незрелых початков кукурузы стали популярными в Таиланде и остаются кулинарной традицией в странах Юго-Восточной Азии. Теперь их очень полюбили и в Европе наряду с другими восточными блюдами. Такие мини- початки называются «бейби корн». Название кукурузы турецкого происхождения. В Турции это растение называют кокороз, т.е.

высокое растение.В этих странах само растение называется кукуруз, в Румынии кукурузой называют лишь початок. Разве что такая кукуруза у нас называется "голландская". Она сладкая.Каталась на велосипедеи случайно наткнулась на кукурузное поле початки были не большие, совсем юные.решила попробовать.вообщем Сахарная, сладкая или, как её еще называют, молочная кукуруза — это, безусловно, самый распространённый вид маиса. Зёрна у этого растения жёлтые, цвет может быть более и менее насыщенным, от белого до оранжевого. Чем моложе початок, тем светлее его цвет. Название кукурузы имеет турецкое происхождение. Это растение в Турции называют кокороз, т.е. высокое растение.В этих странах само растение называется кукуруз, в Румынии кукурузой называют лишь початок. Название кукурузы турецкого происхождения. В Турции это растение называют кокороз, т.е. высокое растение.В этих странах само растение называется кукуруз, в Румынии кукурузой называют лишь початок. Признаком созревания початков кукурузы, как отмечают специалисты, является подсохшие волоски на початках. Собирают кукурузу, по мере созревания початков. Зерна початков должны быть мягкими и при продавливании выделять млечный сок. Так называемые сахарные сорта кукурузы выращивают как овощную культуру.При остром гепатите кукурузные рыльца заваривают и пьют как чай. Время лечения — полгода. Кукурузный початок непременно должен быть спелым. Кукуруза (маис): история и распространение, применение, сорта, состав, польза и противопоказания. Как выбрать и хранить кукурузу. Молодые початки кукурузы сочные, сладкие, нежные, у многих из нас ассоциируются с летними каникулами Женское соцветие - початок (на растении 1-2, редко 3 початка) длиной до 45 см, формируется в пазухах листьев. На оси (стержне) початка вертикальными рядками расположены 4-48 колосков с женскими цветками. Колоски у кукурузы двухцветковые Остужают, обсушивают, заворачивают каждый початок по отдельности в фольгу или тонкую пленку и замораживают. СПОСОБ ХРАНЕНИЯ Кукурузу лучше не хранить при необходимости хранят в холодильнике не более трех дней. Кукуруза — zea mays. Использование. Кукуруза (маис) наиболее важная в мире зерновая культура после пшеницы и риса.Имеются и другие способы домашнего хранения початков кукурузы. Кулинарные возможности кукурузы весьма велики. Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде.Кукурузные столбики с рыльцами, так называемый «кукурузный волос», используется в медицине. В нашу страну это растение попало спустя столетие, и уже русские люди дали ему название «кукуруза».Так, вьетнамцы умудряются делать из её початков ковры, а дельцы Закарпатья мастерят дамские сумочки и украшения. Какая страна родина кукурузы? В ботанической классификации кукурузой называется род растений, принадлежащих к семейству Злаков.Считается, что представители этой цивилизации выращивали несколько сортов кукурузы, отличавшихся размером початков и Старое название кукурузы. Травянистое растение семейства злаков (зерновая и кормовая культура).Zea mais и хлебные семена его пшенка, пшеничка, белоярова пшеница, турецкая пшеничка, кукуруза, початки, кийки (от кий или киек, а не кияхи и не кихт), киюшки. Рис. 2. Женское соцветие кукурузы (початок). Большое хоз. значение имеют посевы К. на зелёный корм и силос. Убирают К. на силос в восковой спелости и силосуют вместе с початками на зелёный корм уборку производят обычно в начале появления метёлок. Забавно, но факт: в женском соцветии кукурузы, из которого формируется початок, всегда четное количество цветков. У современных сортов кукурузы в початке бывает от 10 до 14 рядов, а общее количество зерен доходит до тысячи. Початок кукурузы в основном конусообразной или цилиндрической формы, расположен на ножке, от сближенных междоузлий которой отходят видоизмененные листья, образующие обертку початка. Кукуруза, маис (лат. Zea mays) — единственный вид рода растений из семейства злаков. Кукуруза, хотя и однолетнее растение, но бывает высотой от одного до шести метров толстый стебель ее плотный, без полостей между узлами листья, сравнительно с другими злаками Хорошим кормом считаются листья, стебли и початки, особенно в молочно-восковой спелости зерна. Силос, приготовленный из вегетативной массы кукурузы, характеризуется высоким качеством и питательностью Кукуруза также известна под названием початок и турецкое пшено.Зрелый початок кукурузы вырастает до 4-50 см в длину и имеет окружность до 10 см. Вес початка кукурузы варьируется от 30 до 500 грамм. Есть еще один подвид кукурузы, называющийся восковидным.Кукуруза имеет длинные початки и повышенное содержание сахара. Вот такие замечательные зерна могут входить в так называемый сорт кукурузы Бондюэль. Початки кукурузы отличаются прекрасными вкусовыми и питательными свойствами. В зерне кукурузы находятся важные для организма человека минеральные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. Подскажите пожалуйста как называется сорт кукурузы у которой початки всегда молодые, у меня такая была 2 года назад ( название не написала) у всех соседей початки уже были «старые», а у нас молодые (садили в один день и начали варить тоже в одно время) Кочан или початок кукурузы . Кукуруза Кукуруза, маис (Zea mays), вид однолетних травянистых растений семейства злаков. По внутреннему строению и морфологии зерна делится на 9 ботанических групп: кремнистая (Z. m Применение кукурузы ( Что делают из кукурузы? ) Недаром кукурузу называют царицей полей. Ведь она является ценным пищевым продуктом для человека (сейчасИз стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, пластмассы и другие продукты.

Сахарная кукуруза является однолетним травянистым растение с крепким, прямостоячим стеблем высотой до трех метров, диаметром от 3 до 5 см. У сахарной кукурузы листья крупные, длинные длиной до 80 см. Зерна, расположенные на початках сахарной кукурузы Листья кукурузы очередные, широколинейные, волнистые, сверху опушены число их от 8 до 42. Мужское соцветие (на верхушке стебля) — метёлка женское (в пазухах листьев) — сложный колос, обычно называется початком (длина его от 4 до 50 см, диаметр 2—10 см В диком виде кукуруза неизвестна. Она широко возделывается как важнейшая хлебная и кормовая культура.Родина этого растения - Центральная и Южная Америка.Собирают кукурузные рыльца (как и плоды) в период созревания початков, обрывая их с растущих Кукуруза сахарная, также маис (лат. Za mys L. ssp. mays, или Zea saccharta Sturtev) — однолетнее травянистое культурное растение, единственный культурный представитель рода Кукуруза (Zea) семейства Злаки (Poaceae). То, что мы привыкли называть кукурузными початками.Воспроизводство кукурузы полностью зависит от человека, ибо зерна так прочно сидят в ячейках початка и укрыты листовыми обертками, что не могут самостоятельно осыпаться и прорасти. Невысокие, кустистые растения этого подвида кукурузы формируют по несколько початков. Сорта, относящиеся к нему, имеют зерновку разнообразного окраса. Активно развиваются при обильных поливах. Другие названия: Маис, кукуруза сладкая. Кукуруза широко распространена по всему миру, как пищевой злак и культивируется во многих странах.Мужские цветки предоставляют собой крупную метелку на концах стеблей, а женские цветки собраны в початок, формирующийся в Мини кукуруза — это миниатюрные початки, напоминающие всем известную обычную сахарную кукурузу. Хотя не совсем правильно будет называть такие завязи кукурузой, потому что на них еще отсутствуют зерна. Початок мини кукурузы конусообразной вытянутой формы Початок кукурузы, состоящий из солнечно-золотых зерен, вот уже много веков пользуется незыблемой популярностью. По количеству витаминов, микро и макроэлементов она занимает одну из лидирующих позиций среди злаковых культур Отварной початок сладкой кукурузы с солью, попкорн, консервированная молодая кукуруза, кукуруза на гриле И это только начало списка блюд, которые можно приготовить из кукурузы. Початок кукурузы. Початки (видоизмененные боковые побеги) располагаются в пазухах листьев на верхушке боковых побегов с укороченными междоузлиями и видоизмененными листьями, образующими обертку.

Свежие записи:


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>